Kebab à La Marocaine

Ingrédients :

Des morceaux d’agneau en forme de dès

2 Oignons hachés

Persil haché

1 cuillère à café de poivre noir

Sel selon le goût

1 cuillère à soupe d’huile de table

Préparation:

Mettre dans un bol les morceaux de viande d’agneau

Ajouter oignons

Ajouter le persil

Ajouter le poivre

Ajouter le sel

Ajouter l’huile

Mélanger les ingrédients avec la main

Laisser se reposé moins 2h

Enfiler les cubes d’agneau sur 5 à 6 brochettes

Cuire sur le charbon préparé par avant

NB: Tourner les barres de tous les côtés, cela signifie qu’il faut être patient et de veiller à ce que les pièces auront la même couleur et le même dégrée de cuisson pour que les morceaux aillent le même goût.
NB: La cuisson des brochettes d’agneau sur le charbon produit beaucoup de fumée de préférence le faire dans une place aéré.

Servir chaud avec du thé à la menthe